Pit Lord

Seguem mais fotos da brassagem da Pit Lord que mais parecia óleo queimado de motor, e algumas brejas que tomamos na brassagem (Crying-dog Desert-storm, crying-dog oasys-breeze, dubbel do Rafael e do Ricardo e Jambreiro Blondie.

Russian Imperial Stout

Seguem algumas fotos da brassagem de uma Russian Imperial Stout Nominada de Pit Lord pelo Ricardo, dono da receita.
Essa breja teve o incrível OG de 1.144 e a receita é all grain sem adição de açucar nem nenhum tipo de adjunto, tornando um mingau o conteudo da panela

oasis-breeze

Seguem as fotos da brassagem (decocção) da oasis-brezee (weizen)e dela pronta.

novidades

Após muito tempo sem postar, escrevo esse post para mostrar as novidades que melhoraram bastante o processo de brassagem.
A promeira é um novo fogareiro de 4KW e a segunda é o refratômetro que ajudou bastante tanto na brassagem p/ acompanhar a quantidade de açucares como na fermentação para acompanhar a conversão dos açucares em alcohol, a terceira é um freezer horizintal que permite um melhor controle de temperatura durante a fermentação/maturação e finalmente a ultima novidade é um chiller em aço inox por onde agora passo o mosto economizando bastante agua no processo, mas esse não tenho foto no momento.